Bifi Haltbarkeit

Draufbeißen und runter damit

 

Eines Tages mache ich eine eigene Fernsehsendung bei der Leute gegen Bares vor laufender Kamera ihre abgelaufensten Nahrungsmittel verzehren - vorausgesetzt, ich darf die resultierenden soziogastronomischen Vorgänge filmen.

 

Hm....*schmatz* hab jetzt eine gegessen!
Geschmackstechnisch hat sich nichts verändert
(wie auch bei den ganzen geschmacksverstärkern)

Werd euch morgen berichtigen, ob mein Magen die scheisse vertragen hat

 

Morgen in BILD: EHEC-Erreger eindeutig in BIFI nachgewiesen. Blutiger Dünnschiss und Nierenversagen als Beweis!

 

In dem Kram ist doch so viel Chemie, dass das Zeug wohl nen Nuklearkrieg überdauern dürfte.

Eigentlich ist der Kram widerlich, aber es schmeckt halt doch gut, so ab und zu mal.

 

Haha verarscht, so ne Bifi verursacht wenn sie nicht nach spätestens 5 Stunden verzeht wird schwere Blähungen und Brechdurchfall .

 

R.I.P.

 

Wenn man nix zu essen hat...

Sollte aber gehen, mach dir kein Kopp!

 

http://www.youtube.com/watch?v=Z7TW4NXBvDY&feature=related

 

Bifi ist doch nur die zivile Version einer Notnahrung die ursprünglich für das Militär entwickelt wurde. Und zwar mit den Voraussetzungen dass man die auch noch essen kann wenn ein Atomkrieg ausbrach, ein Panzer drüberfuhr und darauf geschossen wurde.

 

Bifis sind stark gesalzen und dazu noch luftdicht verpackt. Solange die Verpackung dicht ist (wg. Fliegenmaden usw.) dürfte sich das sogar nach Jahren noch gut halten, das Zeug. Man braucht sich ja nur mal diese "Skandalvideos" anschauen, in denen die Pommes von McDoof keinerlei Schimmel anlegen, wo der Burger schon schwarz geworden ist. Liegt halt einfach am Salz, in der Schifffahrt z.B. hat man das zum konservieren des Fischfangs benutzt. Wenn genug Salz dran ist schimmelt da garnichts.

 

Steht doch drauf.

 

Also stimmt^^
Hatte nicht mal ne Magenverstimmung.

Fest steht: Bifi hält auch trotz 60 Grad im Zelt!

 

Auf Carazza steht doch das MHD drauf.
Bifi weiß ich nicht.

 

Das ganze wird unter inertem Stickstoff verpackt, da gammelt überhaupt nichts solange kein Sauerstoff dran kommt.
Das kannst du auch nach 10 Jahren noch essen.

 

ist eig schon abartig, dass fleisch auf diese weise so lange haltbar ist....


aber es schmeckt
und gestorben ist auch noch keiner :P

 

Die müssen halt ein Datum angeben, ist so wie mit allem. Wenn kein MHD angegeben wird, dann kriegen die ein Problem, da eine Bifi nach 200 Jahren bestimmt nicht mehr genießbar ist ^^

 

Bifi wird auch einen Atomkrieg überstehen - wie die Kakerlaken

 

Das ist ja auch ein Zeitraum der irrelevant ist. Aber ich würd mal sagen, bis zu 10 Jahre - vorausgesetzt die Verpackung ist unbeschädigt - müsste so eine Bifi doch haltbar sein, ohne größere Geschmacksunterschiede, geschweigedenn Schimmel o.ä.

 

Das war jetzt auch GANZ leicht übertrieben Aber es ist nunmal so, dass gesetzlich jeder Hersteller von Lebensmitteln ein MHD draufpappen muss.

 

Ach, wirklich?

 

jepp

 

Was lernen wir daraus? Bifi gehört in den Notfallrucksack

 

Salami heißt nicht umsonst Dauerwurst.

Trocknen, Räuchern etc. stammen alles gemacht in einer Zeit, als wir noch keine Kühlketten und Lebensmittelkontrollen hatten - und trotzdem sind wir nicht ausgestorben, also muss es wohl funktionieren.

 

Ich glaub eher gammelt die Verpackung als der Inhalt

Werd ich fürs nächste Festival auf jeden Fall berücksichtigen

 

Das Problem bei der Haltbarkeit von solchen Produkten ist auch mehr die Verpackung. Eine der Folienschichten hält ja den Stickstoff drin und den Sauerstoff raus. Das machen die aber nicht ewig mit bis halt irgendwann Sauerstoff an das Fleisch gelangt.

Aus demselben Grund hat Kochsalz ein Ablaufdatum. Salz selber könnte man auch weitere 20 Millionen Jahre lagern, aber die Kartonverpackung verrottet irgendwann.

 

Ich hab mal ne Knabbernossi am Vormittag gekauft, am Nachmittag geöffnet, reingebissen und..... Ja, bemerkt dass das Ding leicht aufgequollen und sehr bräunlich war, sehr wachsartige Konsistenz, hat auch ein wenig nach Wachs geschmeckt.....

Ich bin seitdem sehr vorsichtig und begutachte das Zeug genau, bevors verdrückt wird

 

wo wir grad bei dem thema sind: sind in den teilen überhaupt (noch) geschmacksverstärker? hatte vorgestern mal nach langer zeit wieder nen carazza und war mir eigentlich sicher, daß früher geschmacksverstärker drin sind.. mittlerweile wohl aber nimmer..

 

Mal sehen:

Zutaten / Inhaltsstoffe:

Weizenmehl, Schweinefleisch, Tomatenmark, Magermilch, Speck, Käse, pflanzliches Öl, Traubenzucker, pflanzliches Fett, Zucker, Hefe, jodiertes Speisesalz, Milcheiweiß, modifizierte Stärke, Eigelb, Kräuter, Gewürze, Zwiebel-, Thymian-, Rosmarinextrakt, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Citronensäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Mono- und Diacetylweinsäureester Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Süßmolkenpulver, Stabilisatoren (Xanthan, Guarkernmehl, Natriumascorbat), Farbstoff Beta Carotin, Eiklarpulver, Maltodextrin, Weizenmalzmehl, Buchenholz-Rauch.


Zumindest haben sie sie nicht als Hefeextrakt getarnt...

 

Das ist doch der normalzustand von diesen Dingern

 

Das heißt "Alarm Rucksack".

 

Ach halts Maul

 

Ich habe bisher nicht herausgefunden, ob "Alarm Rucksack" bedeutet, dass jemand einen Rucksack gesehen hat und Alarm auslöst, oder ob jemand seinen Rucksack über einen Alarm informiert.