Thread für Fleischersatz und Fleischwurstersatz

Na gut, preislich gibt es keine Alternative. Wie auch, bei komplett durchsubventionierten Tiermilchprodukten.

SimplyV-Sorten finde ich persönlich alle recht lecker, haben auch neugierige Omnis bisher immer gemocht. "Schmeckt einfach wie Gouda" ist da noch das "schlimmste" Urteil gewesen, und als jemand, der sich noch an die Käsealternativen "von damals" erinnert, ist das in meinen Ohren ein Lob.

Wie schon geschrieben: Alsan ist in meinen Augen die Butteralternative schlechthin, auch wenn "Reformmargarine" draufsteht. Hat mit Deli Reform und Co. wenig gemein.

 

danke, werde ich ausprobieren. ich bin einfach ein zu großer currywurst-fan um davon loszukommen

 

Die Bauern bekommen doch kaum was von den Subventionen ab. Die veganen Produkte haben noch enormes Potential sehr viel günstiger zu werden.

Es wäre nur logisch, wenn es dann billiger als tierische Produkte wird im Laufe der Zeit.

 

Muss ja genau wie bei Fleisch auch gar nicht zu 100% von allen verzichtet werden. Eine erhebliche Reduktion des Konsums und des Abfalls würde schon einen großen Effekt haben.

Das Zeug wird doch in unvorstellbaren Mengen nach China exportiert.

 

Die Kleinbauern vielleicht, aber Taktgeber sind die Großen (die dann auch die Preistreiberei des Handels mitmachen können).

 

Das hat auch andere Gründe, da wurde bei der chinesichen Herstellung mal ein bischen "böse" gestreckt und seitdem will chinesisches Milchpulver keiner kaufen.

 

Wer Lust auf Käse hat, dem kann ich die Sachen von "Happy Cheeze" empfehlen. Ist zwar arschteuer das Zeug , aber für die Käseplatte zwei mal im Jahr sollte es reichen.

Sonst einfach mal Youtube (zb Avantgardevegan, bosh) durchforsten und nach fleischlosen Alternativen zu seinen Lieblingsgerichten suchen

 

Simply V. So hießen die Käse-Alternativen im REWE. Die habe ich vergessen.

Die finde ich für bestimmte Zwecke brauchbar (Pizza z. B.), für andere wiederum gar nicht (echter Käsegeschmack auf einem Brötchen z. B.). Bei letztgenannten greifen wir dann doch zum tierischen (Bio-)Original.

 

Danke. Ich habe mich noch nicht komplett durchprobiert, vielleicht finde ich noch eine "Milch", die mir gut schmeckt. Hafermilch ist okay -- ein paar habe ich durch --, schmeckt aber eben auch deutlich anders.

 

So jetzt mal den Next-Level Pattie von Lidl probiert.

Geht schon irgendwie runter, schmeckt aber überhaupt nicht wie Fleisch und am Ende war ich froh, dass ich ihn aufgegessen habe. Nochmal kaufen werde ich ihn mir aber nicht.

 

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Bzgl. Rügenwalder: Wir haben jetzt die Wurst ausprobiert und diese schmeckte zu unserer Verwunderung erstaunlich gut. Ich habe mir noch zusätzlich die Frikadellen & den "Fleischsalat" neigeschürt. Alle Produkte haben einen guten Geschmack, einzig und alleine die "Leberwurst" als Vegane Variante kann ich niemandem empfehlen. Notgedrungen kann man das sicherlich essen, aber geschmeckt hat es uns nicht wirklich.

 

Ist halt einfach mein Fazit. Also wenn man mir im vorbeigehen einen solchen Burger angeboten hätte und ich reingebissen hätte, hätte ich vll nicht beim ersten Biss gemerkt, dass es vegan ist, weil ich den Geschmack nicht hätte einordnen können. Nachm ersten Burger aber dann kannte ich den Geschmack und nachm zweiten wurde es leicht "eklig".

Jetzt würde ich den Unterschied sofort schmecken, auch als Blindverkostung. Es schmeckt einfach gänzlich anders und ich bezweifel, dass man da noch "näher" rankommen wird, sofern man nicht künstlich Fleisch herstellt. Konsistenz ist anders und Fett und Fleischsaft fehlen komplett im Geschmack.

Wenn ich vegan leben würde, würde ich vermutlich auf Burger verzichten und lieber andere Mahlzeiten essen.

 

ranziger leberkäs ohne fett - kommt das geschmacklich hin?

 

Habe mir gerade zwei Next Level Burger neigeschürt. Also der Geschmack ist absolut in Ordnung. Tatsächlich hat mich der Geruch nach dem Öffnen der Packung überrascht. Der roch fast fleischig. Ich habe die Burger zum testen mal auf dem Tefal Optigrill zubereitet und bereue die Entscheidung nicht. Die Next Lvl Burger sind definitiv eine Alternative mMn.

Aber kommt natürlich auf den eigenen Gaumen drauf an.

 

Habe mir gestern mal die vegetarische Mühlen-Salami auf Weizenbasis von Rügenwalder gekauft, die finde ich echt okay. Natürlich ist es auf Dauer nicht die Lösung, Plastikpackungen mit 80 Gramm Aufschnitt zu kaufen, aber eins nach dem anderen ...

 

Die Salami hat mir gar nicht gemundet, der vegane Schinkenspicker war aber echt gut. Man merkt nur an der Konsistenz selbst das es keine Wurst ist.

 

Schön, dass es Leute gibt, die damit zurechtkommen. Ich selbst finde ihn rückblickend fast schon "eklig". Das soll keine Abwertung sein, sondern meine subjektive Meinung, denn je länger ich ihn gegessen habe, desto weniger hat er mir geschmeckt.

Ich mag allerdings auch keine Burger aus billigen Hackfleisch. Die finde ich auch eklig.

 

Was ist denn eigentlich von GardenGourmet zu halten?

 

Ganz lecker, dummerweise aber Nestlé.

 

Ist halt Nestlé.

Insofern gibt es einige, die es komplett ablehnen. Andere ziehen zumindest Alternativen vor, sofern verfügbar. Wieder andere scheren sich da gar nicht drum. Ist erstmal eine persönliche Entscheidung.

Genauso kann man sich die Frage stellen, ob man bereit ist, mit dem Kauf veganer Produkte Hersteller zu unterstützen, die mehrheitlich mit dem Schlachten von Tieren ihr Geld verdienen. Da kommen dann auch noch Überlegungen wie eine mögliche Signalwirkung in die Diskussion.

 

nestlé vermeide ich komplett, sofern sie nicht wieder mal irgendeine marke am start haben, von der ich noch nicht weiß, dass es nestlé ist.
leider fliegen da einige leckere sachen aus dem einkaufskorb...

 

Verstehe ich, leider ist der gesamte Lebensmittelbereich so extrem in der Hand weniger Konzerne, dass es manchmal echt schwierig ist, überhaupt zu überblicken, wer hinter welcher Marke steckt. Und kosher (haha) sind die "großen" IMHO alle nicht.

 

Stimmt das Bild eigtl noch was man im Netz findet? Also die Verknüpfung der Marken?

 

Mit Herstellern und Marken wird da munter hin- und hergehandelt, insofern ist das immer ein bisschen im Fluss. Aber wenn du das Bild meinst, das ich vor Augen habe, passt der Grundtenor noch.

Edit: Ein passendes Beispiel zum Thema:
Die Beyond-Produkte werden im deutschen Einzelhandel von Wiesenhof vertrieben, im Großhandel (AFAIK, zumindest bei Metro) nicht.

 

Margarine gibts bei mir nur noch zu süßem Brotaufstrich, ansonsten bin ich bei Humus gelandet.

 

Was ist denn jetzt an Margarine wieder schlimm?

 

Werde wohl früher oder später zu so etwas wechseln:
https://shop.rewe.de/p/rewe-bio-aufstrich-tomate-basilikum-180g/2745094

 

Eigentlich nix, auf Streichfette zu verzichten kam von meinen verzweifelten Bemühungen, jede verdammte Kalorie einzusparen die möglich war, ohne den Genuss zu mindern.

Hab ich mal versucht, war mir geschmacklich zu dominant als Streichfettersatz. Den Humus mixe ich mir meistens selber aus einer Büchse Kichererbsen, etwas Olivenöl, Sesampaste und ein paar Gewürzen.

 

Was nicht

Das wäre eine sehr gute Idee

 

Vegetarische Klöße von Garden Gourmet sind die besten Klöße. Esse sie gerade

 

Stehst wohl auf Klöse ehehehehehehehe wenn ihr versteht Klöse eheheh

 

Gehärtetes Pflanzenfett enthält Transfettsäuren.

 

WTF? Was ist denn an Kartoffeln nicht vegetarisch genug, dass man extra noch "vegetarische" Klöße kaufen muss?

Mjamm!

 

Denke mal weil die nicht Frikadellen genannt werden dürfen (so sehen sie aus) aufgrund der Verwechslungsgefahr, wurden die halt Klöße genannt.

 

Dann nennt man sie halt Bratlinge und nicht Klöße. Klöße werden gekocht und sind schon vegetarisch (außer sie haben eine Fleischfüllung, was ja eher die Ausnahme ist).

 

Ich gebe es an den Hersteller weiter

 

Da wäre ich mir regional gar nicht so sicher. Es gibt Kloß und Knödel durchaus synonym, und da es zB LEBERknödel gibt, könnte es auch Leberklöße o.ä. Geben...

 

Ihgitt.

 

die Wahrheit ist vllt mal hässlich aber niemals „ihgitt“