Lange Jahre gab es für mich nur zwei Arten von Grills: Gasgrills oder Kohlegrills. Elektro war für mich nie so richtig dieses "Grillgefühl", daher kamen die für mich auch nie infrage. Vor einigen Monaten jedoch flammte meine Begeisterung jedoch für eine gänzlich andere Art von Grill auf. Sie vereint für mich das Beste aus beiden Welten, ist dennoch ganz eigen und vor allem: Besseren Geschmack kann man nicht hinbekommen.
Wie, was, wo? Das und warum ich mich dabei so weit aus dem Fenster lehne, erfahrt ihr hier!
Hol dir hier den absoluten Traumgrill jetzt mit Rabatt bei AmazonWeber-Grill, Gasgrill, Kohlegrill - für mich altes Eisen: Diese Alternative finde ich besser!
Mit den ersten Sonnenstrahlen startet vielerorts schon die Grillsaison. Und dieses Jahr wird’s noch leckerer als sonst, denn ich habe eine neue Art zu grillen entdeckt, die traditionellen Grills richtig alt aussehen lässt. Wenn ich mir einen neuen Grill kaufe, wird es so einer!
Geschmack pur – ohne kompliziertes Anzünden oder ständiges Nachlegen von Kohle, ohne Gas, ohne Strom.
Wie funktioniert die Alternative zum klassischen Grill?
Vermutlich habt ihr schon mal von Pelletheizungen gehört, oder? Genau dieses Prinzip wurde mittlerweile übersetzt - und in Grills eingepflanzt. Klingt erstmal unspektakulär, aber der Gedanke dahinter ist genial, gerade weil er so einfach ist. Es funktioniert im Grunde sehr simpel, aber automatisch!
- Ihr stellt die gewünschte Temperatur ein.
- Eine automatische Förderschnecke schickt Holzpellets in die Brennkammer.
- Dort sorgen Glut und Rauch für gleichmäßige Hitze – und vor allem für ein richtig feines Raucharoma!
Und das Beste: Ihr müsst nicht mehr hektisch Kohle nachlegen oder ständig am Gasregler drehen. Einfach entspannen und auf unfassbar leckeres Essen freuen. Ihr könnt also entweder mit voller Hitze Grillen wie bei Kohle und Gas oder über Stunden hinweg "Slow-Cooking" betreiben und euer Grillgut im Rauch garen. Geschmacklich ist das eine echte Explosion!
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Was mich wirklich umgehauen hat und wobei ich schon Stunden in der Recherche verbracht habe, ist die Vielfalt und der intensive Geschmack, den ihr mit einem Pelletgrill erzielen könnt. Je nachdem, welche Holzsorte ihr verwendet, könnt ihr eure Gerichte richtig schön veredeln.
Hier eine kleine Übersicht, welches Holz welches Aroma mitbringt:
- Eiche: Kräftig, erdig, leicht bitter, ideal für Lamm, Wild, Rind und Würste
- Hickory: Intensiv, rauchig, speckig, perfekt für BBQ mit Rind, Schwein und Speck
- Pflaume: Fruchtig mit leicht würziger Note, für Schwein, Rind und Ente geeignet
- Ahorn: Milder Rauch, leicht süßlich, passt zu Geflügel, Gemüse, Käse und Schwein
- Buche: Neutral-würzig, klassisch, passt zu fast allem – Fisch, Geflügel, Schwein
- Mesquite: Sehr stark, fast scharf, nur sparsam verwenden – vor allem für Rind und Wild
- Apfel: Fruchtig-süßlich, mild, top für Geflügel, Schwein, Fisch und Käse
- Kirsche: Süßlich, leicht nussig, ideal für Ente, Schinken, Wildgeflügel und Geflügel allgemein
- Birne: Sehr mild, fein süßlich, gut für Fisch, Geflügel und Käse
- Traubenholz: Sehr mild, leicht süßlich, perfekt für Gemüse, Käse und zartes Fleisch
- Walnuss: Herb, leicht bitter, gut für Wild, Rind und kräftiges Geflügel
Und das ist nur ein kleiner Auszug – ihr könnt wirklich kreativ werden und jedes Grillgut individuell verfeinern!
Gasgrill vs. Kohlegrill vs. Pelletgrill - darum will ich den "Neuen"
Kohlegrills sind die Klassiker und haben zweifellos ihren Charme. Das Anzünden der Kohle, das Warten auf die perfekte Glut – das gehört für viele einfach zum Grillritual. Der große Vorteil: Der Grillgeschmack ist intensiv und rustikal. Doch genau dieses Ritual hat auch seine Kehrseite. Es dauert lange, bis der Grill einsatzbereit ist, die Hitze lässt sich nur schwer regulieren, und die Rauchentwicklung kann störend sein – vor allem in dicht besiedelten Gegenden. Dazu kommt: Nach dem Grillen bleibt eine Menge Asche übrig, die entsorgt werden will.
Gasgrills hingegen punkten vor allem durch ihre Bequemlichkeit. In wenigen Minuten sind sie startklar, die Temperatur lässt sich präzise einstellen, und die Reinigung ist deutlich einfacher als bei einem Kohlegrill. Sie sind perfekt für alle, die gerne spontan grillen und wenig Aufwand wollen. Allerdings muss man ehrlich sein: Geschmacklich sind sie den Kohlegrills unterlegen. Das typische Raucharoma fehlt komplett, und viele empfinden das Grillgut eher als gebraten denn als gegrillt.
Und genau hier kommt der Pelletgrill ins Spiel – für mich die perfekte Symbiose aus Komfort und Geschmack. Wie beim Gasgrill stellt ihr einfach die gewünschte Temperatur ein. Eine automatische Förderschnecke bringt die Holzpellets in die Brennkammer, wo sie langsam verbrennen und feinen Rauch erzeugen. Das bedeutet: maximaler Grillgeschmack, aber ohne die Mühen, die ein Kohlegrill mit sich bringt. Je nach Holzsorte könnt ihr den Geschmack sogar gezielt beeinflussen – von mild-fruchtig (z.B. Apfel) bis intensiv-würzig (z.B. Hickory).
Ein weiterer Vorteil: Pelletgrills lassen sich hervorragend auch als Smoker nutzen. Low & Slow Gerichte wie Pulled Pork oder Rippchen werden damit zum Kinderspiel – und geschmacklich absolut überragend.
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Wenn ihr jetzt Lust bekommen habt, das Grillgame aufs nächste Level zu heben, gibt’s hier meine aktuellen Favoriten.
Der Burnhard FLINT überzeugt mit Qualität, er ist eine echte Alternative zu den hochwertigen Weber-Grills. Hohe Temperaturen, praktische Extras wie ein Holzschneidebrett und Softclose-Deckel sowie eine Abdeckhaube direkt im Lieferumfang – damit seid ihr bestens aufgestellt.
Wem das zu teuer ist, der kann auf den vidaXL Pelletgrill zurückgreifen. Er kostet deutlich weniger, bietet aber trotzdem alle wichtigen Funktionen für den vollen Grillgenuss.
Wer richtig smart grillen will, sollte sich den Nexgrill Oakford 790 anschauen. Dieser Grill kommt mit App-Anbindung und ermöglicht es euch, Temperatur und Grillvorgänge bequem übers Smartphone zu steuern. Er ist etwas teurer, dafür aber auch ein echtes Highlight für Technikfans. Er ist aktuell ausverkauft, kommt aber bestimmt bald wieder ins Lager.
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