Die Küche der Zukunft könnte ganz anders aussehen als bisher - und das ist gut für uns!

Küchen sind toll. Hier treffen sich Technik und gutes Essen - zwei meiner liebsten Dinge. Weniger schön ist da die Planung einer Küche, denn preislich landet man da gern jenseits von Gut und Böse. Das eine sind dabei die Schränke, das andere die Geräte. Denn die Ausgaben hören ja bei Herd und Ofen nicht auf. Es gibt doch noch Mikrowelle, Airfryer, Dörrautomat, Thermomix, Reiskocher, Dampfgarer, Schnellkochtopf, Mixer, Bräter, und, und, und ...

Da kommt eine Menge zusammen. Ich beobachte allerdings seit einigen Jahren einen neuen Trend: weniger, dafür gleichzeitig mehr. Was ich damit meine, lest ihr gleich hier.

Frederic Hamann

Frederic ist alter Hase in unserer Tech-Redaktion und praxiserprobter Experte bei Saug- und Mährobotern, HiFi, Soundsystemen, Laser-TVs und jeder Form von Gerätschaft für und um den Haushalt. Als Vater von zwei Kindern und Mann einer Restaurantbesitzerin hat er einerseits Einblicke in echte Gastro-Geräte, genauso aber auch den Wunsch nach allem, was seinen Alltag ein wenig erleichtert. Zu seinen Hobbys zählen Kochen, Filme im Heimkino, sein Garten und seit diesem Jahr auch jedwede kulinarische Köstlichkeit, die er in seinem Smoker zubereiten kann.

Tausendsassa statt Spezialisten: weniger, aber mehr

Momentan ist fast jede Küche relativ ähnlich aufgebaut. Es gibt ungefähr drei bis vier Fixpunkte, um die herumgeplant wird: Herd, Ofen, Spülbecken, Kühlschrank. Tatsächlich könnte sich das bald ein bisschen ändern. Ein Punkt betrifft da vor allem den klassischen Backofen. Ein gutes Einbaugerät mit Pyrolyse und/oder Dampfgarer kostet schon gerne mal über 2.000€.

Solche Backöfen könnte es aber bald nicht mehr brauchen. Hersteller wie Ninja haben mittlerweile einige Küchengeräte auf dem Markt, die Airfryer, Backofen, Dampfgarer, Dörrautomat, Reiskocher und Bräter in einem Gerät vereinen.

Ebenso wie auch Multikocher, die dem klassischen Herd die Arbeit abnehmen. Die sind auch nicht einfach nur ein Topfersatz, sie können teils sogar gleichzeitig zwei Gerichte zugleich zubereiten, beispielsweise knusprige Chicken-Wings oben und Risotto weiter unten.

Gleichzeitig der Clou: Die Geräte sind viel günstiger als die großen Küchen-Monster à la Induktionsfeld, Backofen oder Mikrowelle.

Tatsächlich hat sogar mein Kollege Elias genau das schon gemacht: Er hat bewusst auf einen Ofen verzichtet und dafür einen großen Airfryer genommen:

Tschüss, Backofen:

Küche ohne Ofen: Ich habe ein sündhaft teures Küchengerät durch einen Airfryer ersetzt - klappt das?

von Elias Mohr

Diese Geräte fangen jetzt schon an, Herd & Backofen zu ersetzen

Ich habe euch mal alle Geräte herausgesucht, die jetzt schon anfangen, viele Funktionen unter einer Haube zu vereinen. Aktuell ist der Markt hier noch nicht so riesig, aber sie sind jetzt durchaus schon in der Lage, Ofen, Herd und viele der Kleingeräte in der Küche zu ersetzen:

• Ninja Speedi 12-in-1: Der Multikocher-Bestseller mit Top-Bewertungen: Der Ninja Speedi ist eine Mischung aus Heißluftfritteuse, Dampfgarer und Multikocher, mit dem ihr komplette Mahlzeiten in einem einzigen Gerät zubereiten könnt. Besonders genial finde ich die Speedi Meals-Funktion: Dank der Kombination aus Dampf und Heißluft lassen sich beispielsweise Reis, Gemüse und Hähnchen gleichzeitig auf zwei Ebenen garen – laut Ninja in nur 15 Minuten Garzeit. Insgesamt bietet der Speedi 12 Kochfunktionen, darunter Heißluftfrittieren, Dampfgaren, Braten, Backen und Schongaren.
• Ninja Combi: Das Gastronomie-Wunder in Haushaltsgröße: Der Ninja Combi ist wiederum eine Idee aus der Gastronomie: Der klassische Kombidämpfer, der eines der mächtigsten Werkzeuge einer Gastroküche ist, wurde von Ninja haushaltstauglich gemacht. Er ist sozusagen ein multifunktionaler Ofen. Der Dampf ist beispielsweise bei Fisch, Brotbacken oder Gemüse ein Gamechanger.
• Arendo Heißluftfritteuse mit 16 Litern Fassungsvermögen - echter Ofenersatz: Ein ähnliches Prinzip verfolgt auch dieser Giga-Airfryer. Er bietet fast so viel Platz wie ein Ofen, kann aber eben auch heißluftfrittieren. Ihr könnt ihn aber auch genauso verwenden, um eine Pizza zu backen oder etwas zu dörren.

Das ganzjährige Gewächshaus: Auch im Winter frische Kräuter!

Wenn vielleicht der klassische Ofen aus der Küche verschwindet, weil man ihn sich sprichwörtlich sparen kann, da die günstigen Geräte mehr können, gibt es eventuell neue Dinge, die in so eine Küche einziehen können.

Meine Hoffnung: Indoor-Gewächshäuser, bzw. Grwoth-Schränke. Der ein oder andere mag jetzt vielleicht an gewisse Konsum-Pflanzen denken, aber es gibt noch sooo viele Anwendungsmöglichkeiten mehr.

Wie wäre es denn, wenn man in Zukunft nicht nur im Sommer frisches Gemüse und gartenfrische Kräuter hätte, sondern genauso auch im Winter? Gerade in der Zeit, in der man Vitamine gut gebrauchen kann.

Solche Dinge gibt's schon - inklusive automatischer Bewässerung, Feuchtigkeitsregelung und perfektem Licht. Schaut euch das einfach mal an:

Noch mehr für die Küche:

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