Schon seit Jahren nutzen wir einen der günstigsten Kaffeevollautomaten am Markt und ich bin richtig glücklich damit. Die De'Longhi Magnifica S habe ich schon dutzendfach für ihren guten Espresso und cremigen Kaffee empfohlen. Dass die Maschine sogar bestens für Milchschaum geeignet ist, weiß ich erst seit wenigen Wochen zu schätzen.
Jetzt, da meine Empfehlung im Angebot schon für unter 250€ zu haben ist, will ich euch zeigen, wie ich aktuell den besten Kaffee meines Lebens zubereite.
Hier geht's zum Kaffeevollautomaten zum TiefstpreisIch habe nach Jahren eine neue Funktion meines Kaffeevollautomaten ausprobiert
Witzig eigentlich, und auch ein bisschen ärgerlich, aber eine Taste meiner geliebten Kaffeemaschine habe ich jahrelang kein einziges Mal gedrückt. Es war letztlich ein Vorurteil von mir, dass ein so günstiger Kaffeevollautomat bestimmt keinen anständigen Dampf und damit Milchschaum erzeugen kann.
Ein YouTube-Video verleitete mich dann vor Kurzem dazu, die Taste auszuprobieren.
In meinen Augen gibt es keine bessere Kaffeemaschine in dieser Preisklasse als die De'Longhi Magnifica S.
Bevor wir gleich dazu kommen, wie ich mir aktuell meine tägliche Dosis Koffein zuführe, muss ich zwei Kleinigkeiten vorwegnehmen.
Eine bessere Kaffeemaschine für weniger Geld gibt's nicht!Wenn ich Cappuccino sage, meine ich Flat White
Ich mache mir in der Regel gar keinen Cappuccino, sondern einen sogenannten Flat White. Mein liebstes Kaffeegetränk sagt nur den meisten Menschen da draußen wenig, also steht Cappuccino in der Überschrift. 😄 Alle, die Kaffee lieben, sollten bei nächster Gelegenheit unbedingt mal einen Flat White trinken!
Wie unterscheidet sich ein Flat White von einem Cappuccino?
Der Unterschied zwischen einem Flat White und einem Cappuccino liegt hauptsächlich in der Textur der Milch und dem Verhältnis zwischen Kaffee und Milch. Obwohl beide Getränke aus Espresso und Milchschaum bestehen, sind sie geschmacklich und optisch sehr verschieden.
Cappuccino wird in der Regel mit einem einfachen Espresso und relativ fluffigem Milchschaum zubereitet.
Der Flat White ist intensiver, weil er auf einem doppelten Espresso basiert, der mit etwas weniger und deutlich feinerem Milchschaum versehen wird.
Viele Cafés machen super Kaffee, nur leider selten guten Milchschaum
Kein Barista soll sich von meiner Überschrift angegriffen fühlen. Ich verwende weder den besten Kaffee, noch habe ich die besten Einstellungen oder das Können für perfekten Milchschaum. Im Alltag erlebe ich aber, dass immer mehr Restaurants und Cafés auf professionelle Kaffeevollautomaten setzen, und die machen einfach keinen guten Milchschaum.
Ich will den Schaum nicht löffeln und ich will keinen Keks darauf ablegen können! Der Milchschaum soll nicht als weißes Häubchen oben aufschwimmen, sondern dem ganzen Getränk mehr Textur verleihen und einfach cremig sein.
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Kommen wir jetzt aber zu meinen noch frühen, dafür umso enthusiastischeren Erfahrungen mit der oben genannten Funktion.
Nachdem ich mir zwei Espressi in meine liebste Tasse gelassen habe, folgt bereits der Druck auf die Taste für den heißen Dampf. In dieser Zeit gieße ich mir kalte Milch oder Hafermilch in mein Kännchen und schon kann’s losgehen!
...und ja, ich weiß, dass ein Milchkännchen aus Edelstahl besser geeignet ist, habe ich aber nicht!
Nachdem ich die ersten Wassertropfen per Dampfstoß losgeworden bin, geht's mit dem Texturieren der Milch los. Anfangs tauche ich die Dampflanze nur wenig ein und horche auf ein leises "Schnatzen". Es soll Luft in die Milch gesogen werden.
Nach ein paar Sekunden, wenn sich das Volumen bereits um circa zwei Drittel gesteigert hat, tauche ich die Lanze tiefer ein. Dabei soll der Schaum besser durchmischt werden, für eine gleichmäßigere Konsistenz.
Beim Einschenken versuche ich mich erst gar nicht an Latte-Art. Auch nach dutzenden Anläufen klappt es mit dem Milchschaum nicht immer so, wie ich es mir wünsche. Dennoch kann ich euch diesen günstigen Kaffeevollautomaten wärmstens ans Herz legen.
Schon ohne diese Funktion war ich von seinem Preis-Leistungs-Verhältnis hin und weg, und jetzt kostet die Maschine einfach mal eben unter 250€ dank Mehrwertsteuer-Aktion bei MediaMarkt!
