Heißluftfritteusen galten für mich lange als überteuerte Küchen-Gadgets und als sinnlose Investition für einen Hype - schließlich hat ja quasi jeder Haushalt auch einen Ofen und einen Herd. Wozu das ganze Trara um - im wahrsten Sinne des Wortes - heiße Luft?
Meine Frau und ich hatten darüber eine monatelange Diskussion, ehe ich ihr eine Freude bereiten wollte und einfach mal so ein Ding kaufte; entgegen meiner Überzeugung. Meine Wahl fiel dabei auf die Ninja Foodi Max Dual Zone. Aktuell ist sie bei Amazon im Sale - und hier lest ihr, was ich von ihr nach drei Monaten halte.
Hol dir hier die Ninja Foodi MAX Dual günstig bei Amazon im AngebotDie vielleicht beste Heißluftfritteuse: Die Ninja Foodi Max DUAL ist ein besonderer Airfryer
Ein Airfryer ist im Prinzip ein kompakter Umluftofen, der mit einem leistungsstarken Heizelement und einem besonders schnellen, zirkulierenden Lüfter arbeitet. Die heiße Luft wird mit hohem Tempo durch die Garkammer gewirbelt und trifft von allen Seiten gleichzeitig auf das Gargut. Dadurch entsteht eine besonders gleichmäßige, intensive Hitze, die für knusprige Ergebnisse sorgt – fast wie beim Frittieren, nur eben ohne Fett.
Heißluftfritteuse vs. Backofen: Lohnt sich ein Airfryer?
Der Unterschied zum herkömmlichen Backofen liegt also vor allem in der Geschwindigkeit und Intensität der Hitzezirkulation. Ein Ofen braucht in der Regel länger zum Vorheizen, verteilt die Wärme träger und oft weniger gleichmäßig. Ein Airfryer hingegen ist in wenigen Minuten heiß und sorgt durch das Luftwirbel-Prinzip für eine knackige Oberfläche und saftiges Inneres – ganz ohne Ölbad oder stundenlange Wartezeiten.
Ich kann trotz aller Zweifel bestätigen: Die Hitze ist wirklich völlig anders und nicht mit dem Ofen zu vergleichen.
Von wegen Quatsch – wie mich die Ninja Foodi MAX vom Zweifler zum Fan machte
„Wir brauchen keinen Airfryer, wir haben doch einen Backofen!“ – das war monatelang mein Argument gegen die Anschaffung. Meine Frau ließ aber nicht locker – und irgendwann habe ich sie einfach überrascht: mit der Ninja Foodi MAX Dual Zone. Nicht, weil ich überzeugt war, sondern weil ich dachte: Okay, sie freut sich – und zur Not verkaufen wir das Ding wieder.
Das erste, was wir machten, waren natürlich Pommes. Und ja, die waren gut und knusprig, aber das allein rechtfertigt die Kosten für mich so gar nicht. Also begann ich selbst zu experimentieren. Ich testete Gemüse und Fisch (parallel, dank der zwei getrennten Kammern), buk ein Brot, probierte Blumenkohlchips – und wagte mich schließlich an ein komplettes Rinderfilet, ganz ohne Pfanne oder Anbraten.
Das war dann tatsächlich der Moment, in dem ich dann restlos überzeugt war; ich war baff. Das Filet war innen zartrosa, außen perfekt gebräunt, mit Kruste.
Und auch mein Gemüse war knackig und besser als aus der Pfanne, das Brot herrlich gebacken – und all das in Rekordzeit und ohne großen Aufwand.
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Die Foodi MAX Dual Zone kommt mit zwei getrennt steuerbaren Kammern – beide schaffen Temperaturen bis 240 °C und brauchen kaum zwei Minuten Zeit zum Aufheizen. Die Kammern lassen sich entweder unabhängig betreiben oder so synchronisieren, dass zwei völlig unterschiedliche Gerichte trotzdem gleichzeitig fertig werden. Für ein Abendessen ohne Stress sehr angenehm.
In den drei Monaten zeigte sich mir, dass ein Airfryer wirklich schneller und energieeffizienter ist als ein Backofen - und man generell auch mit weniger Fett auskommt. Tatsächlich hat ich aber eben vor allem überzeugt, dass das Essen teilweise besser gelang als in Pfanne oder Ofen. Und das ist letztlich für mich das wahre Argument.
Mein Fazit: Ich lag komplett daneben
Ich gebe es offen zu: Ich habe mich geirrt. Eine Heißluftfritteuse ist kein Spielzeug, sondern ein echt geniales Kochgerät. Wer glaubt, sie sei nur für Pommes und Chicken Wings da, unterschätzt ihr Potenzial gewaltig. Inzwischen läuft die Ninja bei uns regelmäßig – nicht trotz Thermomix, sondern ergänzend dazu.
Und mein Tipp an alle, die noch überlegen: Probiert sie aus, testet euch durch eure Lieblingsgerichte und traut euch auch an Ungewöhnliches. Erst wenn man merkt, wie vielfältig und einfach man mit einem Airfryer kochen kann, versteht man den Hype. Ich jedenfalls bin inzwischen Fan – und will das Teil nicht mehr hergeben.
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