"Brauchen wir nicht, verbraucht nur Platz und am Ende benutzt man so ein Teil ja eh kaum": Was nach altem Grantler klingt, waren meine Worte, die ich monatelang fast schon hypnotisch wiederholte, wenn meine Frau wieder meinte "Wir brauchen eine Heißluftfritteuse".
Liebe soll ja selbstlos sein und geht bekanntlich durch den Magen - und weil ich meiner Holden eine Freude bereiten wollte, habe ich ihr ihren Wunsch nun doch erfüllt. Jetzt muss ich mir eingestehen: Ich lag falsch. Denn unsere Ninja ist viel besser als ich erwartet hatte.
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Ein Airfryer ist doch nur heiße Luft - nichts, was der Ofen nicht auch kann, oder? Tja, das war zumindest meine Auffassung. Denn das Grundprinzip ist im Endeffekt dasselbe: Warme Luft wärmt Essen auf. Nun, ganz so einfach ist die Sache nicht.
Also mal zurück zum Anfang: Meine Frau hat sich schon vor Monaten in die Ninja Foodi MAX Dual Zone verliebt. Die war 2023 nicht nur die beliebteste Heißluftfritteuse mit zwei Kammern in Deutschland, sondern wurde uns auch schon von Freunden empfohlen. In Tests schneidet sie super ab, die Bewertungen sind auch extrem positiv.
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Ninja Foodi Max Dual Zone: Die Traum-Heißluftfritteuse mit Doppelkammer!
Dennoch war ich der Meinung: Wir brauchen keinen Airfryer. Hatnäckigkeit zahlt sich aber eben doch aus und in unserer Küche steht jetzt eine Ninja. Da ich alter Griesgram ja ohnehin dagegen war, überließ ich es meiner Frau, damit die ersten Essen zuzubereiten. Und schon bei der ersten Benutzung zeigte die Ninja, was sie drauf hat.
Sie kommt auf bis zu 240 Grad Celsius - aber in einer Intensität und einer Geschwindigkeit, bei der kein Ofen mithalten kann. Innerhalb von kürzester Zeit ist die Hitze da. Unser Grillgemüse war auf den Punkt, perfekt gegart und knackig im Kern. Und das ohne einen Tropfen Fett!
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Nun gut, Lachsfilet und Gemüse aus dem Airfryer schmeckten schon mal überraschend gut. Ich wollte nun aber sehen, was denn noch so möglich ist: Kurzweg beim ortsansässigen Metzger ein Bio-Entrecote vom Freilandrind geholt und ab damit in die Heißluftfritteuse. Das Ergebnis?
Steak aus dem Airfryer schmeckt richtig gut! Zunächst drei Minuten auf 240 Grad Celsius mit Max Crips-Voreintellung für eine schöne Kruste gesorgt, danach gewendet und nochmal sieben Minuten bei 180 Grad brutzeln lassen. Eine Minute weniger wäre noch besser gewesen, aber es war trotzdem verflixt lecker: Das Steak war butterzart und noch richtig schön juicy.
Mein erstes Fazit zur Ninja Foodi Max Dual Zone im Praxis-Test:
Ja, okay. Ich hatte Unrecht. Meine Frau hatte Recht. So ein Airfryer kann tatsächlich mehr als ich auf den ersten Blick vermutet hätte. Der Faktor, den ich massiv unterschätzt habe, war die Hitzeverteilung, denn so eine kleine Heißluftfritteuse bekommt die Temperatur viel schneller und direkter ans Essen.
Kroketten, Pommes, Lachs, Steak, Gemüse, Fischstäben - bisher war alles, was wir in der Ninja gemacht haben richtig, richtig gut. Die Konsistenz vor allem ist einfach krass, denn einerseits sind die frittierten Leckereien nicht fettgetränkt, andererseits haben sie aber doch genau die gewünschte Kruste und den Angrilleffekt.
Ich gestehe meine Niederlage ein und muss (wieder einmal) meiner Frau Recht geben. Ein Airfryer ist tatsächlich nützlich. Vor allem aber kocht man damit fettärmer und schneller.
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