Die Pizza-Liebe in mir ist groß und ein neuer Pizzaofen einer deutschen Marke hat nach dem ersten Pizzabacken jetzt auch einen festen Platz in meinem Herzen. Das Versprechen: Mit diesem Pizzaofen soll jeder auf Balkon, Terrasse oder im Garten die genialste Pizza in wenigen Sekunden selbst backen können.
Ich habe dem Ofen mit neapolitanischer und römischer Pizza alles abverlangt – jetzt will ich ihn nie mehr hergeben!
Schaut euch den Pizzaofen jetzt direkt beim deutschen Hersteller anDieser Artikel erschien bereits in einer früheren Version auf GameStar Tech und stieß auf großes Interesse. Wir haben ihn für euch auf Aktualität überprüft. Wenn ihr dieses Thema bislang verpasst habt, bekommt ihr jetzt erneut die Chance.
Pizza Napoletana vs. Roma – welche Pizza ist die beste?
Pizza Napoletana ist fluffig, weich und hat das typische Leopardenmuster am Rand – ein saftiger und leichter Genuss, der sich durch simple Zutaten auszeichnet.
Pizza Romana dagegen ist besonders dünn und knusprig-kross – perfekt für alle, die es etwas knackiger mögen.
Ob luftiger Schlauchboot-Rand oder echter Crunch: Beide Arten verkörpern für mich Italien pur – und machen sofort Lust auf Pizza! Ich möchte mich nicht zwischen beiden Arten entscheiden müssen, sondern wechsle mich nach Lust und Laune ab. Mein neuer Pizzaofen macht mir genau das jetzt leichter als je zuvor.
Die beste Temperatur für Pizza: Es kommt auf den Teig an!
Ein LED-Ring zeigt in Rot, Weiß und Grün auf einen Blick, wann die passende Temperatur erreicht ist.
Der Fat Tony von Burnhard hat mit zwei eingebauten Temperaturfühlern und einem digitalen Thermometer die besten Voraussetzungen, um perfekte Pizzen zu backen. Auf dem Thermometer könnt ihr einfach zwischen Modi für römische Pizza („Classic“) und neapolitanische Pizza („Neapolitan“) umschalten.
Auf der Anzeige seht ihr jederzeit die Temperatur im Backraum und im Pizzastein. Mit den Farben der italienischen Flagge zeigt euch das Thermometer an, wann die perfekte Temperatur erreicht ist.
Hier geht's zum Pizzaofen mit eingebauter TemperaturkontrolleNur 90 Sekunden: Neapolitanische Pizza einfach daheim selbst machen
Los ging mein Versuch mit neapolitanischer Pizza. Für den neuen Ofen habe ich mich mit einem besonders anspruchsvollen Teig voll ins Zeug gelegt. 70 % Hydration, also 700 Milliliter Wasser auf ein Kilo richtig gutes Pizzamehl, und insgesamt über 36 Stunden Gehzeit. Das ist kein Teig, den ich Anfängern empfehlen würde, aber der Fat Tony von Burnhard war mir die Mühe wert.
Mit einem Tastendruck habe ich das Thermometer also in den „Neapolitan“-Modus gestellt, die Gasflasche aufgedreht – und Zündung! Bereits da ist mir der erste große Vorteil zu meinem bisherigen Pizzaofen aufgefallen. Das mitgelieferte Hitzeschild aus Edelstahl verkürzt die Zeit zum Vorheizen drastisch!
Nach nur etwas über 20 Minuten konnte es schon losgehen – Holzöfen können von dieser Spontanität nur träumen!
Der L-förmige Gasbrenner des Burnhard Fat Tony hat massig Leistung, um schnell die hohen Temperaturen zu erreichen, die für eine neapolitanische Pizza nötig sind, und lässt sich gleichzeitig sehr fein regeln – richtig stark!
Die beste Pizza meines Lebens
Wenn die Pizza dann im Ofen liegt, geht alles ganz schnell. Schon nach 30–40 Sekunden muss die Pizza einmal um 180° rotiert werden und nach etwas mehr als einer Minute lacht mich eine wunderschöne, authentische Pizza an:
Hut ab, die erste Pizza aus dem Fat Tony konnte sich nicht nur sehen lassen! Der Rand ist wunderschön aufgegangen und war fluffig ohne Ende. Der Boden war schön gebräunt und hat geschmeckt, wie nur echte Steinofen-Pizza schmecken kann. Einfach perfetto!
Mit diesem Pizzaofen könnt ihr das auch – jetzt ansehen!Pizza alla Romana: Weiter ging’s mit knuspriger römischer Pizza
Der Teig für Pizza Roma war viel einfacher und ist ein perfekter Tipp für alle, die frisch mit dem Pizzabacken anfangen – nicht nur, weil der Teig kinderleicht ist, sondern auch, weil ihr beim Backen selbst mehr Zeit habt. Anstatt weniger Sekunden genehmigt sich eine Pizza Roma ein paar Minuten im Ofen, um richtig goldbraun und knusprig zu werden.
Das Thermometer des Burnhard Fat Tony habe ich für diese Pizzen auf den „Classic“-Modus gestellt. Die Zieltemperatur ändert sich dann automatisch auf ca. 320-350 °C und der grüne Ring zeigt an, wenn es Zeit für die erste Pizza wird.
Zugegeben, meine erste römische Pizza aus dem Fat Tony hätte noch etwas dünner und vor allem runder sein dürfen, aber dafür kann der Ofen nichts. Geschmeckt hat sie auf jeden Fall phänomenal! Ich denke, der Unterschied zur neapolitanischen Pizza sticht sofort ins Auge. Der Burnhard Fat Tony hat einen erstklassigen Job gemacht!
Nach mehr als zehn Pizzen, stundenlanger Vorbereitung und unzähligen Fotos wollte ich ab diesem Moment einfach nur noch genießen. Die leckeren Pizzen, den schönen Abend mit Freunden und meiner Familie – einfach gemeinsam den Tag ausklingen lassen, während der Pizzaofen nebenan noch wohlige Wärme abstrahlt.
Jetzt die beste Pizza einfach daheim selber backen!Bestanden! Mein Fazit zum Burnhard Fat Tony Pizzaofen
Ich liebe es, selbst zu Hause solche Pizzen zu zaubern, und ich kann jetzt schon sagen, dass der Fat Tony von Burnhard meinen bisherigen Pizzaofen für immer ablösen wird. Das tolle Hitzeschild und die präzise Kontrolle über die Temperaturen möchte ich nie mehr missen. Immer auf einen Blick zu wissen, ob der Pizzastein bereit und heiß genug für die nächste Runde ist, oder ob die Lufttemperatur vielleicht gerade etwas zu hoch steigt, ist als Pizzaiolo einfach Gold wert!
Die Verarbeitung mit viel Edelstahl, dem schicken schwarzen Äußeren und dem präzisen Drehknauf für die Kontrolle des Gasbrenners konnte ebenso überzeugen. Für seinen Preis schlägt Burnhard mit dem Fat Tony die namhafte Konkurrenz locker – genau diese Konkurrenz verlangt für einen Pizzaofen mit eingebautem Thermometer nämlich unglaubliche 700 Euro! Burnhard ist bei der Preisgestaltung weitaus fairer. Deswegen schicke ich besagten Konkurrenten jetzt auch in Rente.
Überzeugt euch jetzt selbst vom Fat Tony und holt euch ein Stückchen Italien direkt zu euch nach Hause – ich kann euch den Pizzaofen von Herzen empfehlen!
Hier geht’s zum ausgezeichneten Pizzaofen der deutschen Marke
