Ich gehöre ja zum Typ Mensch, der selbst im Winter sich gerne eine leckere Portion Eiscreme gönnt. Da ich aber keine Eismaschine habe, komme ich nicht um die TK-Abteilung im Supermarkt herum. Ein jeder Mensch, der einen Pacojet 4 besitzt, wird vermutlich auf mich herabschauen, aber nicht jeder hat die Möglichkeiten, sich eine der wohl besten Profi-Eismaschinen der Welt zu leisten.
Gönnt euch den Pacojet 4, wenn ihr euch traut!Der Pacojet 4 – der Ninja CREAMi der Sterneküche
Den Pacojet 4 mit einem Ninja CREAMi zu vergleichen, fühlt sich wie ein absoluter Fauxpas an. Die Devise der beiden Maschinen ist aber die gleiche: Man nimmt einen Behälter, befüllt ihn mit dem, was man lecker findet, friert ihn ein und püriert ihn so stark, dass daraus eine zarte, cremige Masse entsteht. Aber nein, beim Pacojet heißt das nicht »Pürieren« sondern »Pacossieren«.
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»Pacossieren« oder Mikropürieren – zarteste Cremes mit intensiverem Geschmack
Beim Pacojet handelt es sich ganz klar um ein Gerät für die Profiküche und hat einen dementsprechend hohen Preis. Das Schweizer Unternehmen ist aber aus gutem Grund bei vielen Sterneköchen gerne gesehen, denn der Pacojet macht nicht nur das zarteste Sorbet, das man sich überhaupt vorstellen kann, sondern wird vor allem auch für Pürees und Cremes verwendet – ihn also als »teure Eismaschine« zu bezeichnen, ist schon fast beleidigend.
Aber es ist nicht nur eine Sache der Konsistenz, sondern auch vom Geschmack … und Aussehen. Durch das Pürieren mit Überdruck werden die Zutaten so fein zerkleinert, dass sie ihre natürlichen Aromen besonders intensiv entfalten können. Im gefrorenen Zustand wird außerdem der Inhalt beim Pürieren nicht heiß, wodurch eure Cremes auch ihre natürliche und kräftige Farbe behalten.
Zudem lässt sich das Gerät ziemlich einfach reinigen und über den Touchscreen einfach steuern und kontrollieren. Es ist keine Maschine für eine kleine Portion des cremigsten Hummus aller Zeiten, sondern wirklich ein Helfer für die Sterneküche. Falls ihr auch nur annähernd an die Leistung eines Pacojet kommen wollt, dann gibt es aber immer noch günstige Alternativen für den Otto-Normal-Haushalt.
Schaut euch den Pacojet 4 an und staunt!Eiscreme pürieren mit Ninja CREAMi und Cuisinart FreezeWand
Das wohl gehypteste Küchengerät 2025 war mit Abstand der Ninja CREAMi. Als platzsparende Alternative zu klassischen Eismaschinen mit Kompressor, erinnert er von der Bauart her eher an eine Kaffeemaschine. Die Eismasse wird vorher in die Tiefkühltruhe gestellt und kann zu jeder Zeit schnell herausgenommen und zu frischem, cremigem Eis gemacht werden. Die Deluxe-Variante mit größerem Fassungsvermögen bekommt ihr aktuell ganze 30 % billiger, weshalb es ein guter antizyklischer Kauf ist, wenn man Eiscreme nur im Sommer isst.
Wenn es noch günstiger sein soll, dann ist der FreezeWand von Cuisinart eine starke Alternative. Dieser ist zwar nicht so »magisch« wie eine Hitachi Magic Wand, aber befriedigt auf einer ganz anderen Ebene. Man kann ihn ganz einfach in eine Schublade stecken, sodass er nur dann auffällt, wenn man ihn auch benötigt, und kostet dazu aktuell auch nur läppische 69 € – Nice-Creme.
Holt euch die kompakte & günstige FreezWand!
