Grillen hatte für mich in den letzten Jahren irgendwie den Reiz verloren. Natürlich ist es schön, was auf den Rost zu werfen. Insbesondere dann, wenn man die Drei-Euro-Lidl-Wurst gegen wirklich gutes Weidefleisch aus würdiger Haltung ersetzt und mit selbstgemachter Marinade pimpt.
Und doch ... ist Grillen halt doch immer gleich. Deswegen habe ich 2025 auch echt selten gegrillt. In diesem Jahr ist das genau umgekehrt, denn ich habe einen neuen Grill. Und der ist so eine Besonderheit in Sachen Geschmack, dass die Liebe neu entflammt wurde! Fun Fact: Er ist gerade zum Bestpreis im Angebot:
Hier geht's zu dem Grill, der meine Liebe neu entfacht hat im Amazon-Sale!Ein neuer Grill: Entspannt wie ein Gasgrill, mehr Geschmack als ein Kohlegrill
Mein neuer Grill funktioniert nicht mit Kohle, nicht mit Gas, er ist auch kein Elektrogrill. Gleichzeitig ist er die Art von Grill, bei der ich nicht viel Arbeit habe, sondern mich wirklich auf mein Essen in der Zu- und Vorbereitung kümmern kann. Die Rede ist vom sogenannten Pelletgrill.
Das klingt auf's erste vielleicht eher unspektakulär, doch seit ich ihn selber habe, muss ich einfach festsellen: Für mich ist er der größte Gamechanger beim Grillen seit ich das erste Mal ein Stückchen Kohle entzündet habe.
Das ist mein Grill: Der Burnhard Flint - Aufbau, Leistungsdaten und Besonderheiten
Sieht nach viel aus, der Aufbau ist aber ganz entspannt in unter 90 Minuten erledigt.
Der Burnhard Flint ist wohl einer der schicksten Pelletgrills da draußen. Der Unterschrank und die Materialqualität sind wirklich super. Die Grillfläche ist mit 66 x 49 Zentimetern groß genug, um auch mal eine Schar Gäste von 15 Leuten zu versorgen. Das kann ich so selbstsicher behaupten, weil ich's schon getan habe.
Aufbau und Anleitung sind ausgesprochen einfach und gut strukturiert. In sehr entspanntem Tempo habe ich keine 90 Minuten gebraucht. Die wichtigsten Teile, Brennkammer und Steuereinheit, sind dankenswerterweise nämlich vormontiert.
In Sachen Temperatur schafft der Flint einen Raum von 80 bis 230°C. Ich habe tatsächlich aber auch schon mehr gemessen, als ich mal Volldampf gegeben habe. Besonders auf der linken Seite entwickelt sich durchaus eine massive Hitze für's Grillen.
Hier geht's zum Burnhard Flint gerade zum Bestpreis bei Amazon im Sale!Pelletgrill oder Pelletsmoker? Das Geheimnis des Geschmacks
Ein Pelletgrill verwendet eben keine Kohle und kein Gas, sondern kleine Holzpellets. Die werden quasi wie bei der Pelletheizung per Förderschnecke in die Brennkammer transportiert und verbrannt. Das passiert komplett automatischh und arbeitet mit einem Temperaturfühler zusammen. Damit bedient sich ein Pelletgrill kaum anders als ein Ofen: Temperatur einstellen - fertig. Der Grill macht den Rest.
Warum die Holzpellets so einen Unterschied machen
Der Grill regelt die Temperatur so, dass möglichst viel Rauch entsteht, wobei hier natürlich auch die Qualität der Pellets entscheidend ist. Mittlerweile gibt's da aber sehr viele gute und günstige Optionen. Apfelholz ist beispielsweise etwas fruchtiger, Hickory deutlich kräftiger, Mesquite gilt als der Rauchhammer.
Wenn ihr also etwas grillt oder gart, dann wird es gleichzeitig geräuchert. Und das macht geschmacklich so einen massiven Unterschied für mich, dass es in mir die Grillliebe völlig neu entzündet hat. Von selfmade Räucherlachs, Grillkartoffeln, Gemüse bis hin zu Pulled Beef habe ich schon alles darin gemacht, was ich auch im normalen Grill machen würde. Und der Rauch als zusätzliche Geschmacksdimension ist da eine kleine Offenbarung.
Schnapp dir hier den Burnhard Flint gerade supergünstig!Wegen diesem Grill wage ich Gerichte, die mir bisher zu viel Aufwand waren
Seit der Burnhard Flint auf meiner Terrasse steht, habe ich plötzlich wieder Lust, auszuprobieren. Ich probiere Rezepte aus, die mir beim Gasgrill keinen Reiz gegeben haben. Jetzt hingegen mache ich das nicht nur extrem gerne, bisher ist mir auch wirklich jedes Gericht wirklich gut gelungen. Ein Freund sagte sogar schon zu meinem Räucherlachs: "Das ist der beste Lachs, den ich jemals gegessen habe!". Yay!
Das habe ich schon alles ausprobiert:
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Pelletgrills: Burnhard Flint im Test
- Pulled Pork
- Pulled Beef
- Smoked Belly Ends
- Räucherlachs
- Smoked Burger Patties
- Räuchergemüse
- Grillkartoffeln
- Rinderfilet
- Berner Würstchen
- Bujurdi (griechischer Feta-Auflauf)
Wer Grillen neu entdecken will, sollte mal einen Pelletgrill ausprobieren
Grillen war für mich immer gleich und irgendwie langweilig. Vermutlich bin ich daran auch selber schuld, aber der Reiz war so gering, dass ich auch gar nicht mehr die Motivation hatte, groß etwas Neues auszuprobieren.
Mein Pelletsmoker hat mich dahingehend wirklich komplett eingenommen. Es ist so simpel unfassbar leckere Gerichte zu zaubern, dass es fast schon frech ist. Ohne jegliche Vorerfahrung habe ich ein gigantisch leckeres Pulled Pork gezaubert. Selbes Spiel beim Pulled Beef, beim Räucherlachs und dem Rest. Auf dem Bild seht ihr übrigens mich, glücklich, meinen Lachs marinierend.
Es ist einfach soooo lecker. Und gleichzeitig so einfach. Ja, der Grill ist teurer als ein normaler Gas- oder Kohlegrill, aber dafür ist es geschmacklich auch eine ganz neue Liga.
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