Mein Nachbar selbst hat so einen Grill - und laut seinen Aussagen ist es der letzte Grill seines Lebens. Er ist restlos begeistert von seinem Kamado-Grill. Schon jetzt vor dem offiziellen Start des Prime Days ist ein solcher Grill bei Amazon im Angebot - und er ist damit deutlich günstiger bei guter Qualität als vergleichbare Keramikgrills.
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Hier geht's zur genialen neuen Grillart aus Japan"Der letzte Grill meines Lebens": Wie eine neue Grillart den Grillmeister überzeugte
Mein Nachbar ist so einer dieser Menschen, die unter dem Sternzeichen des Grillmeisters geboren worden sind, bei denen ein Stück Grillkohle den Schnuller ersetzt hat und die statt dem Fläschchen die Bratwurst bekommen haben. Nun ja, zumindest vermute ich das, denn ich kenne niemanden sonst, der so leidenschaftlich dem Grillen fröhnt wie er.
Vor einigen Monaten zog er ein großes, rotes Ei über die Terrasse. Und sagte: "Das ist der letzte Grill meines Lebens."
Das "Ei" ist ein sogenannter Kamado-Grill. Diese kommen ursprünglich aus dem alten Japan und habe eine jahrtausende alte Tradition. Früher wurde dort in Erdöfen der Reis zubereitet, mit der Zeit wurden sie weiterentwickelt und "verkleinert". Nachdem amerikanische Soldaten solche Grills mit in die Heimat - und dort wurden sie quasi alltagstauglich umgestaltet und groß gemacht.
Seither gibt's die großen, bunten Eier - und nicht umsonst sind sie bei Spitzenköchen und Profis so beliebt!
Hier geht's zum Kamado-Preis-Tipp bei AmazonGaren, Smoken, Backen, Grillen: Eine Kamado ist ein echter Traum in Sachen Temperatur!
Die Besonderheit beim Grillen ist - ihr ahnt es - die dicke Keramikwand. Denn in dieser wird die Hitze gespeichert wie bei keinem anderen Grill sonst. Das hat gleich mehrere Vorteile: Einerseits kommt ihr mit sehr wenig Kohle sehr lange aus. Andererseits könnt ihr, wenn ihr es drauf anlegt, den Grill massiv höher aufheizen als normale Kohlegrills.
Zu guter Letzt ist auch die Temperatur exakt steuerbar. Das geschieht durch Luft Zu- und Auslässe an der Ober- sowie Unterseite.
Generell verhält sich die Temperatur bei einem Kamado einfach anders. Ihr habt nicht die punktuelle Hitze von unten, wie man es vom klassschen Grill kennt, sondern Rundumhitze. Euer Gegrilltes wird also von allen Seiten richtig schön und gleichmäßig durchgegart. So saftig bekommt ihr es selten hin!
Aktuell gibt's einen großen Kamado für nur 699€ - normalerweise zahlt man für solche Grills deutlich mehr.
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