Als ich mein Studium abgeschlossen hatte, musste ich aus meinem Studentenheim ausziehen. Nach einer nervigen Phase der Wohnungssuche in München bin ich in eine frisch renovierte Wohnung gezogen, die jedoch einen sehr nervigen Aspekt hat: Sie hatte noch keine Küche. Als hätte der Umzug nicht schon genug gekostet, musste sämtliches Erspartes dafür aufgebracht werden. Drei Monate waren es insgesamt, bis die Handwerker uns die Küche eingebaut hatten.
Als Mensch, der super gerne kocht, war das ein absoluter Albtraum. Aber ich war vorbereitet! Noch vor dem Umzug habe ich mir extra für diese Zeit einen Instant Pot Pro Crisp zugelegt und was als notgedrungene Übergangslösung gedacht war, ist bis heute – nach über zwei Jahren – ein essenzieller Teil meiner Küche!
Holt euch den Instant Pot Pro Crisp bei Amazon!Der Multikocher mit zwei Deckeln: Hochdruck und Heißluftfritteuse
Was den Instant Pot Pro Crisp in erster Linie von anderen Multikochern unterscheidet, sind die zwei verschiedenen Deckel. Der klassische Deckel mit Druckventil ermöglicht wie gewohnt Druckgaren. Dazu kommt aber noch der Airfryer-Aufsatz, der mit einem Umluft-Ventilator ausgestattet ist und die Hitze innerhalb des Topfes so verteilt, dass er zu einer vollwertigen Heißluftfritteuse verwandelt werden kann.
Für den Alltag nutze ich diesen Deckel tatsächlich am meisten, weil wenn ich eine frische Aufbacksemmel oder Breze haben möchte, muss ich nicht den ganzen Backofen für nur zwei kleine Brötchen vorheizen, sondern einfach in meinen Instant Pot legen. Das frisst auch deutlich weniger Strom!
Und weil das Gehäuse so klein ist, ist er auch deutlich schneller vorgeheizt, weshalb ich sogar Pommes, Brötchen und anderes Back- und Frittiergut einfach in den Korb im kalten Topf lege, weil er eh in nur einer Minute schon die gewünschte Temperatur erreicht.
Schnappt euch Airfryer und Drucktopf in einem!11 Funktionen in einem 7,6 Liter großen Topf – von Dörren bis Sous-Vide-Garen
Ein Hochdruck-Topf ist in erster Linie ein Gerät zum schnellen Kochen von Gerichten, die unter normalen Umständen deutlich länger benötigen. Das können entweder getrocknete Kichererbsen sein oder ein Gulasch, denn selbst zähes Fleisch kann so ganz leicht zart gekocht werden. Das Beste an so einem Topf ist aber nicht nur, dass das Kochen schneller geht, sondern dass es noch dazu besser schmeckt. Die Aromen bleiben im Topf und werden nicht über die Luft verstreut. Vor allem bei Eintöpfen und Ragouts wie Chili con Carne oder Bolognese kommt dieser Effekt zur Geltung.
Die Stärke des Geräts ist aber auch die absolute Vielseitigkeit der Programme und was mit ihnen möglich ist. Im Endeffekt besteht der Topf aus einem Druckdeckel, Umluftdeckel, einem Heizelement, einem Timer und einer digitalen Temperatursteuerung. Wie diese Funktionen aber genutzt werden können, ist absolut genial! Folgende 11 Funktionen sind im Instant Pot Pro Crisp vorhanden:
- Pressure Cook: Druckgaren für schnelleres Einkochen und leckere Eintöpfe
- Sauté: Ohne Deckel Zutaten anbraten, wie in einer Pfanne
- Slow Cook: Verschlossenes Garen über einen langen Zeitraum; vor allem gut für zartes Fleisch
- Steam: Dampfgaren mit Wasser; vor allem gut für Gemüse oder Dampfnudeln
- Sous Vide: Garen unter Vakuum unter konstanter Temperatur; z.B. für perfektes Steak – hierfür empfiehlt es sich noch ein Vakuumierer
- Air Fry: Heißluftfrittieren im Frittierkorb
- Roast: Braten, vor allem Hühnchen gelingt hier sehr gut
- Bake: Handhabung wie ein gewöhnlicher Backofen mit Umluft
- Grill: Scharfes Erhitzen von klassischem Grillgut mit Grillrost-Einlage
- Dehydrate: Dörr-Funktion, z.B. für Scheiben von Pilzen, Obst oder Fleisch
- Keep Warm: Hält das fertige Essen konstant warm; perfekt zum Servieren für viele Gäste
Für nahezu jedes dieser Funktionen gibt es eigene, teure Geräte, die eure Küche oder eure Abstellkammer komplett zustellen würden. Der Instant Pot ist aber nicht nur platzsparend, sondern ist auch einfach in der Reinigung. Der Topf kann aus dem Gerät einfach entnommen werden und mitsamt aller Zusatzkomponenten, wie dem Frittierkorb und dem Grillrost, einfach in den Geschirrspüler gehauen werden.
Egal also, ob ihr Abends eine Hand Pommes machen wollt, oder für eure Familie eine riesige Menge eines köstlichen Eintopfes kochen wollt, der Instant Pot Pro Crisp ist eine verdammt gute Maschine, die euch dazu noch zahlreiche kulinarische Türen öffnet!
Gönnt euch dieses Küchen-Allzweckgerät – der legendäre Instant Pot
