Nur ein einziges Mal war ich bisher in Neapel und selbstverständlich bin ich dort zur legendären L'Antica Pizzeria da Michele gegangen. Für damals 5€ habe ich die wohl beste Pizza Margherita meines Lebens bekommen. Seither will ich selbst an diese Qualität kommen und ich muss schon sagen, ich kann mittlerweile schon ziemlich gute Pizza machen. Leider darf ich in meiner Wohnung keine Gasöfen oder -Grills haben, aber wenn ich eins haben könnte, dann wäre es vermutlich dieser rotierende Pizzaofen von cozze.
Holt euch diesen abgedrehten Pizzaofen im Amazon-Angebot!Der Nr. 1 Amazon-Bestseller in der Kategorie Pizzaöfen - der rotierende Ofen von cozze
Cozze ist italienisch und heißt Miesmuschel und ja, es wird so ausgesprochen, wie ihr glaubt. Auch wenn der Name und das Gericht aus dem Ofen italienisch ist, ist die Marke tatsächlich aus Dänemark, was aber nicht heißt, dass der Ofen weniger gut geeignet für eine perfekte Pizza ist.
Das Besondere an diesem Pizzaofen – der Twist, wenn ihr so wollt – ist der sich drehende Pizzastein am Boden des Ofens. Ein Motor dreht die frische Pizza so im Ofen, dass sie von allen Seiten gleichmäßig gebacken wird und somit perfekte Ergebnisse erzielt, ohne mit einem Schieber die Pizza an die Decke des Ofens halten zu müssen.
Dieses Modell ist auch perfekt geeignet für besonders große Pizzen, denn der Stein hat einen mächtigen Durchmesser von 42,5 cm. So eine Größe würde selbst ich nur schwer schaffen, aber dafür ist sie perfekt für Partys und andere Anlässe mit vielen hungrigen Mäulern.
Schnappt euch diesen Pizzaofen für perfekte PizzaIn 2 Minuten zur perfekten Pizza – bis zu 550 °C heizen den Teig ordentlich auf!
Mit einem gewöhnlichen Haushaltsofen kann man mit den richtigen Tricks zwar auch eine solide Pizza machen, aber für das perfekte Ergebnis benötigt man weitaus mehr als nur 280°C. Die internationalen Richtlinien für eine authentische neapolitanische Pizza sehen eine Backtemperatur von ca. 380 bis 430 °C vor. Mit einer maximalen Temperatur von bis zu 550°C kommt ihr locker auf die richtige Hitze.
Auch wenn die Pizza bei der gewünschten Temperatur in gut 2 Minuten fertig ist, muss der Stein natürlich auch vorgeheizt werden. Im eigenen Backofen dauert das ganze eine Stunde, was bei voller Hitze nicht sehr gesund für die Stromrechnung ist. Bei den Temperaturen des cozze-Ofens ist der Pizzastein in nur 20 Minuten vollgeheizt, sodass ihr richtig schnell eure frische Pizza backen könnt.
Natürlich braucht es für eine perfekte Pizza mehr als nur den richtigen Ofen. Tipo 00 Mehl mit mindestens 12,5 % Eiweißgehalt, Sauce aus San Marzano Tomaten, Fior di Latte und frisches Basilikum. Aber mit so einem Pizzaofen habt ihr die perfekte Voraussetzung, um allen Pizzerien der Stadt in Sachen Qualität Konkurrenz zu machen. Und Flammkuchen geht auch extrem gut in den Dingern!
Gönnt euch diesen genialen Pizzaofen zum Hammerpreis!Die elektrische Alternative – der UNOLD Enzo Pizzaofen
Wenn ihr wie ich leider keine Gasöfen in eurer Wohnung haben dürft, dann gibt es auch elektrische Öfen, die die benötigten Temperaturen für perfekte Pizza erreichen. Eine der größten Marken für elektrische Pizzaöfen ist UNOLD, die mit dem Enzo Pizzaofen auch ein starkes Modell mit rotierendem Pizzastein abliefern – halt nur elektrisch. Auch er schafft bis zu 500°C!
