Bei Chips habe ich immer ein Dilemma: Will ich für einen kleinen Snack gleich die ganze Packung aufmachen? Wenn die ganze Tüte nicht in einem Zug leer ist, sind sie am nächsten Tag schon labbrig und eklig.
Bei normalen Chipstüten ist das vielleicht noch okay, einen ganzen Beutel direkt leerzufuttern, aber ich hole mir auch gerne gleich die günstigen Riesentüten Tortilla-Chips von Metro, die ich beim besten Willen nicht einmal mit vier Freunden leerbekommen würde. Dieses günstige Küchen-Gadget löst genau dieses Problem!
Holt euch dieses geniale Frischhalte-Gadget auf Amazon!2-in-1-Folienschweißgerät – die Tüten einfach wieder versiegeln!
Die Lösung für das Problem mit labbrigen Chips ist so einfach wie genial: einfach die Tüte wieder zumachen! Das geht zwar auch mit Verschlussclips, doch mit denen hat man immer Probleme: Wenn sie nicht lang genug sind, dann muss man die Tüte falten, was nicht nur unelegant ist, sondern auch die Abdichtung darunter leiden lässt. Was, wenn man sie einfach gleich wieder einschweißen könnte, egal wie groß der Einschnitt in der Tüte ist?
Mit diesem kleinen Gadget geht’s super einfach! Die zwei Metallelemente des Folienschweißgeräts werden auf eine Temperatur erhitzt, die handelsübliches Verpackungsmaterial leicht schmelzen lässt. Einfach über die Öffnung der Tüte streichen und das Essen ist wieder luftdicht verpackt! Ganz ohne fehleranfällige Clips oder gefährliches Rumhantieren mit einem Feuerzeug.
Über diese Methode könnt ihr die meisten Plastikverpackungen ganz einfach wieder verschließen: Chipstüten, Tiernahrung und handelsübliche Gefrierbeutel sind da kein Problem. Am besten drückt ihr noch so gut es geht die Luft aus der Tüte raus, bevor ihr sie wieder verschließt. Jetzt wird euer Essen sehr viel länger frisch und knackig bleiben!
Verschweißt eure Beutel wieder mit diesem Gadget!Darf es eine Stufe weiter? Ein Vakuumierer ist überraschend vielseitig!
So ein kleiner Einschweißer ist handlich, klein und praktisch, aber nicht jede Verpackung kann damit verschlossen werden, schließlich schmelzen Cellophan und Papier nicht. Zwar könntet ihr alles in Gefrierbeutel füllen und dann zuschweißen, aber wer sein Essen etwas häufiger einschweißen möchte, sollte zu einem Vakuumiergerät greifen.
Das Prinzip ist simpel und genial: Ihr schneidet euch ein Stück aus einer Vakuumfolienrolle (oder ihr nehmt vorgeschnittene Beutel), steckt z.B. ein Steak hinein und der Vakuumierer saugt jegliche Luft aus und schweißt das Ganze zu. Das ist nicht nur perfekt zum Erhöhen der Haltbarkeit, sondern auch zum Marinieren von Essen. Aber so ein Vakuumierer ist nicht nur ein Frischhalte-Gamechanger, sondern schaltet auch eine ganz neue Möglichkeit des Kochens frei: das Sous-vide-Garen.
Sous vide ist Französisch für »unter Vakuum« und wird vor allem beim Zubereiten von Steak verwendet. In einem Wasserbad mit konstant gleicher Temperatur (dafür wird meist ein Sous-Vide-Stick verwendet) wird das Steak vorgegart und anschließend für eine braune Kruste scharf angebraten. Dadurch sind perfekte Steaks richtig einfach zu machen. Aber natürlich kann man damit weitaus mehr machen, als nur Fleisch.
Holt euch ein Vakuumiergerät und genießt Frische wie nie zuvor!
