Alltagsirrtum: Eure Mikrowelle ganz aufzudrehen, macht euer Essen nicht schneller warm – das steckt wirklich hinter der Watt-Anzahl

Was hat es mit dem Wattregler auf sich? (Bildquelle: Adobe Stock – Olena Smerichka)

Mikrowellen gehören zu den Geräten, die die meisten Menschen wahrscheinlich schon mal benutzt haben. Dennoch wissen wahrscheinlich die wenigsten, wie diese Mikrowellen genau funktionieren und vor allem, was es mit der Watt-Anzahl auf sich hat, die man meist per Drehregler genau einstellen kann.

Denn mehr Watt ist nicht immer gleich schneller aufgewärmtes Essen (via Listenwissen).

Was steckt hinter der Watt-Anzahl an der Mikrowelle?

Gut zu wissen: Eine Mikrowelle wird nicht heißer, je mehr Watt ihr einstellt. Denn eine Mikrowelle kennt nur einen Zustand: an oder aus.

Wenn die Mikrowelle an ist, schießt sie Mikrowellen (nicht die Geräte, sondern die elektromagnetischen Wellen, nach denen das Gerät benannt ist) auf euer Essen. Diese wärmen dann eure Speisen auf. So weit, so gut?

Was macht nun die Watt-Anzahl? Wenn euer Gerät auf Maximum gedreht ist, schießt sie durchgehend Mikrowellen auf euer Essen. So wird das Essen besonders schnell heiß.

Wenn ihr den Watt-Regler weiter nach unten dreht, macht das Gerät hin und wieder Pausen beim Aussenden der Mikrowellen. So wird das Essen nicht ganz so heiß.

Dieser Artikel ist übrigens von einem Video von sagtjakeiner auf Instagram inspiriert. Schaut also gerne mal rein.

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Warum nicht ganz aufdrehen?

Je mehr Mikrowellen auf euer Essen prallen, desto schneller wird es warm, oder? Nicht ganz.

Euer Essen wird zwar schneller heiß, doch die Mikrowellen dringen nur wenige Zentimeter in euer Essen vor. Das heißt, je höher ihr die Watt-Anzahl einstellt, desto schneller wird das Essen von außen heiß, aber bleibt in der Mitte kalt. Oder es verbrennt von außen, bis es innen warm ist. Beides will natürlich niemand.

Die Lösung: die Watt-Anzahl etwas niedriger drehen. Doch weil das zu einfach wäre, solltet ihr jeweils darauf achten, was ihr gerade in die Mikrowelle schiebt.

In der folgenden Tabelle bekommt ihr einen groben Überblick (via Listenwissen.de):

Flüssigkeiten wie Wasser, Tee oder Suppen rühren sich durch das Erhitzen der Flüssigkeit quasi selbst um. Hier könnt ihr also voll aufdrehen und die Flüssigkeit somit wirklich schneller erhitzen.

Essen, das in mehr oder weniger festem Zustand ist, solltet ihr also langsamer erhitzen, da die Wärme so Zeit hat, in die Mitte der Mahlzeit vorzudringen.

Eine besonders geringe Watt-Anzahl ist dann beispielsweise zum Auftauen von Tiefgefrorenem gut. So könnt ihr euer Essen aber auch schonend warmhalten.

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Wie funktioniert das Erhitzen in Mikrowellen genau?

Eine Mikrowelle erzeugt elektromagnetische Wellen mit einer bestimmten Frequenz. Diese Wellen dringen in das Essen ein und treffen dort vor allem auf Wassermoleküle (aber auch etwas auf Fett und Zucker).

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Wassermoleküle haben ein leicht positiv geladenes und ein leicht negativ geladenes Ende, ähnlich wie ein winziger Magnet zwei Pole hat. Die Mikrowellen wechseln ihre elektrische Ladung extrem schnell: etwa 2,45 Milliarden Mal pro Sekunde. Jedes Mal, wenn sich die Richtung des Feldes ändert, versuchen sich die Wassermoleküle danach auszurichten und drehen sich hin und her.

So entsteht die Hitze, die euer Essen oder euren Tee aufwärmt.

Jetzt seid ihr dran: Habt ihr gewusst, wie eine Mikrowelle funktioniert und was die Watt-Anzahl zu bedeuten hat? Schreibt es gerne in die Kommentare!