Rezepte mit dem Thermomix durchspielen: Das sollten Anfängerinnen und Anfänger wissen

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Inhaltsverzeichnis

1

Einleitung
Rezepte durchspielen: Wie geht das?

2

Rezepte mit dem Thermomix durchspielen: Das sollten Anfängerinnen und Anfänger wissen

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Auf der vorherigen Seite habe euch gezeigt, was ich mit »Durchspielen« von Rezepten meine − sowohl im Text als auch mit einem Video. Jetzt gehe ich auf mögliche Hindernisse ein, die euch begegnen könnten.

In meinem Fazit nach 4 Wochen kochen mit dem Thermomix TM7 habe ich verraten, dass das Durchspielen von Rezepten der Hauptgrund für meine Frau wäre, sich das Gerät zuzulegen.

Beim Rezeptedurchspielen solltet ihr allerdings eine Handvoll Dinge beachten, die zum Teil allerdings subjektiver Natur sind.

Rezepte sind nicht immer perfekt

Ja, es gibt eine Gelinggarantie, aber je nach Anspruch müsst ihr womöglich manuell nachjustieren.

• Ich habe Rezepte oft nach meinem eigenen Geschmack nachgewürzt.
• Ich wusste Dinge oft besser als das Rezept, etwa, dass man Mehlgeschmack aus Speisen herauskochen muss.
• Mixzeiten variierten. Ich musste also oft länger mixen oder pürieren als im Rezept angegeben.

Das ist alles kein Dealbreaker. In 99 Prozent könnt ihr ein Rezept einfach blind durchspielen und es passt. Ich persönlich habe nach eigenem Gusto gehandelt.

16.000 Rezepte, aber nur 99,9 Prozent sind gut

Die schiere Auswahl in Cookido ist überwältigend. Teilweise gibt es mehrere Varianten eines Rezepts und dafür habe ich eine eigene Faustregel gefunden.

Rezepte mit guter Bewertung und vielen Bewertenden sind immer besser.

Anstatt blind irgendein Bolognese-Rezept zu wählen, nehmt das, welches am besten bewertet ist. Meiner Erfahrung nach sind das immer die besseren Rezepte.

Lest euch vor dem Kochen unbedingt die Schrittanleitung durch. Im Fazit nach einer Woche habe ich von meinem Risotto erzählt, das von Parmesan quasi gekillt wurde, weil Schrittanleitung mich 100 Gramm anstatt 50 hat zugeben lassen. Letzteres stand nämlich nur in der Rezeptübersicht der Anleitung.

Cookidoo kostet extra

Ich habe es bereits erwähnt, möchte aber dennoch dediziert darauf hinweisen.

Die Begleit-App Cookidoo, mit der ihr Rezepte durchspielen könnt, kostet extra. 60 Euro im Jahr verlangt eine Mitgliedschaft. Dafür bekommt ihr:

• Zugang zu einer riesigen Rezeptdatenbank mit Filtersuche.
• Geführtes Kochen (das, was ich hier als Durchspielen beschrieben habe).
• Wochenplaner
• Automatische Einkaufslisten
• Direkte Online-Bestellung von Zutaten
• Erstellen und Speichern eigener Rezept

Wenn ihr also plant, Rezepte durchspielen zu wollen, berechnet das mit ein. Die ersten drei Monate sind kostenlos, reinschnuppern kann also jeder, der oder die sich einen Thermomix gekauft hat.

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So oder so: Das Durchspielen der Rezepte mittels Cookidoo macht Spaß, keine Frage. Ob ihr es braucht oder wollt, hängt von euch ab, für Kochanfängerinnen und -anfänger finde ich die Möglichkeit jedoch genial. Spielend kochen lernen, im wahrsten Sinne des Wortes. Und wenn man sich irgendwann doch mehr zutraut, kann man irgendwann die Stützräder abnehmen.

Der Cookit von Bosch verwendet eine eigene Software. Vom Prinzip her funktioniert die Kochstation ähnlich zum Thermomix von Vorwerk. Ein Testgerät wird mir zugeschickt; beim Monsieur Cuisine von Lidl warte ich noch auf Antwort. Weitere Tests und Artikel zu Kochstationen werden also bei uns auf GameStar erscheinen.

Wie findet ihr die Möglichkeit, Rezepte durchzuspielen? Teilt eure Meinung gerne in den Kommentaren.