Grillen, kennen wir. Ein Sack Kohle, viel Hitze und dann rauf mit den Leckereien! Nicht zuletzt gilt Outdoorkochen am Grill als eine der liebsten Sommerbeschäftigungen. Aber wie wäre es mit Abwechslung? Oder noch besser: Ergänzung zum Grill?
Ein Dutch Oven ist die traditionelle Option, unter freiem Himmel Nahrung zuzubereiten. Und da geht mehr als nur Zeugs auf ein Rost legen und hoffen, dass es nicht verbrennt. Mit einem Dutch Oven könnt ihr sogar Brot, Kuchen und Eintöpfe herstellen. Und das muss gar nicht teuer sein: Amazon bietet im Rahmen der frühen Prime-Day-Angebote ein hochwertiges Modell sehr günstig an.
+1 Skillpunkt auf Outdoor-Kochen: Dutch Oven günstig bei AmazonMein Highlight für Outdoor-Schlemmereien: Dutch Oven
Holländischer Ofen? Das hat aber nichts mit Drogen zu tun, oder? Nein, keine Sorge, beim Dutch Oven handelt es sich um einen gusseisernen Topf, der zur legalen Nahrungszubereitung dient.
Ok, ein Topf. Was ist daran jetzt so spannend? Vieles: Das Gusseisen sorgt für eine tolle Hitzeverteilung und speichert die Wärme auch für lange Zeit. So können im Topf viele verschiedene Gerichte zubereitet werden und das sogar mit einem erstaunlich bescheidenen Einsatz an Grillkohle.
Der Dutch Oven benötigt nur eine Handvoll Briketts, die darunter und auf dem Deckel für Ober- und Unterhitze platziert werden, um eine erstaunliche Hitze im Inneren zu erzeugen. So können im Dutch Oven problemlos ganze Schmorgerichte gezaubert werden!
Der Deckel selbst ist multifunktional: Er agiert einerseits natürlich als Abdeckung, einzeln genutzt und mit Brikett-Hitze von unten versorgt, kann er aber auch als Pfanne genutzt werden. Ich habe darin bereits Pfannkuchen und Spiegeleier produziert, während im Dutch Oven selbst Kartoffeln kochten.
Zur Inspiration liegt dem bei Amazon gerade vergünstigt angebotenen Dutch Oven vom Hersteller grillas auch ein Rezeptbüchlein bei. Und das alles viel günstiger, als ihr gerade vielleicht denken würdet.
Amazon lässt euch traditionell in der Natur kochenPerfekt für Garten, Camping und LARP
Wer das ganze Jahr über am Schreibtisch mit Technik arbeitet, kann durchaus von einem Tapetenwechsel im Urlaub profitieren. Da ich persönlich auch im Urlaub gerne etwas interessantes zu tun habe, sind Liverollenspiele ein sehr angenehmes Hobby für mehr Bewegung, Action und Vitamin D-Produktion.
Um mein Zelt bildet sich dabei oft eine Menschenmenge (wobei, es sind oft auch viele Zwerge, ein paar Elfen, mitunter ein Ork und sehr viele Hobbits dabei), einfach nur, weil es so unverschämt lecker riecht. Ihr ahnt es: Dutch Oven.
Morgens ein paar frische Brötchen zaubern, Mittags einen Auflauf aus Kartoffeln, Gemüse und, wer mag, auch Fleisch, der stundenlang köcheln durfte. Nachmittags gibt es Kuchen und für den Abend fällt uns auch noch etwas leckeres ein. Schließlich lässt sich der holländische Ofen auch am Griff über ein Lagerfeuer hängen, um Beilagen fürs Stockbrot zu erhitzen.
Ein Dutch Oven ist ideal für Camping, LARP und den eigenen GartenMit Patina, wie so ein Ölgemälde
Das alles, ohne dass da eine Hightech-Antihaftbeschichtung oder Nanofasermaterial aus der Raumfahrt für entspannten Kochgenuss sorgen müssen: Der Dutch Oven ist bereits eingebrannt. Bedeutet: Die Gusseisenschicht ist mit Speiseöl behandelt, das bei hohen Temperaturen eine Patina erzeugt hat und so Ofen und Gargut schützt.
Ihr dürft den Ofen nur nie mit Spülmittel waschen, das vernichtet die Patina. Auch allzu säurehaltige Speisen sind nichts für den hitzigen Holländer.
Der angebotene Dutch Oven von grillas fasst 4,2 Liter, das reicht für 2-3 Personen. Die Dinger sind aber auch erweiterbar: Es gibt sie in unterschiedlichsten Größen, die sich sogar stapeln lassen, um ganze Mehrgang-Menüs zu produzieren.
Ihr seid das ewige Nackensteak mit Grillkartoffeln satt? Dann probiert diesen Sommer etwas neues - ich bin sehr begeistert vom Kochen im Dutch Oven. Obwohl da kein einziges Stückchen Technik drin steckt. Oder gerade deswegen? Kaputt geht so ein Gusseisenofen jedenfalls nicht so schnell, mein eigener ist jetzt schon fast ein Jahrzehnt alt und ich glaube, meine Kinder streiten sich bereits über das Erbe.
Der grillas Dutch Oven hält ewig und kostet gerade erstaunlich wenig
